华莱士连锁机构成立于2000年，华莱士是一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业，华莱士服务的主题是倡导绿色、环保、健康的生活。

　　华莱士企业创始人“华氏兄弟”（华怀庆、华怀余兄弟）于2001年1月8日创建了华莱士第一家餐厅——福州师大餐厅；几年以来，企业不断壮大，历经了几个突破性的发展阶段：2002年经营模式逐步完善；2003年连锁餐厅相继开业；2004年华莱士形象不断上档次；2005年全国连锁全面铺开；2006年品牌化经营步入正轨；2007年视觉形象焕然一新。

　　快餐是我们生活中不可或缺的主食类餐饮行业，以其服务快，卫生健康深受广大消费者喜爱，西式快餐中，比较有名的是肯德基和麦当劳，都是国外的品牌，西式快餐一直没有国内品牌，这也是华莱士快餐为什么要建立自己的西式快餐品牌的原因。我们吸收了国外快餐品牌的优点和经验，以中国本土的食材加上做工，开发了一系列适合中国人口味的快餐品牌-华莱士快餐。

　　发展历程：

　　2001年1月：华莱士首家快餐厅成立，标志着华莱士快餐连锁时代的开始。

　　2002年，华莱士快餐成功引入营运管理体系，并建立快餐配送中心，标志公司拥有连锁企业管理模式及产、销系统。

　　2004年7月：华莱士收购福州爱德莱古街餐厅。并逐步开始向外区市场扩张。

　　2005年5月：华莱士市场向福建泉州、厦门进军，开始建立外区市场。

　　2005年8月：华莱士向省外市场拓展，并逐步向全国发展。

　　2005年12月：华莱士快餐加盟店突破100家，实现海峡西岸经济区百家餐厅连锁。

　　2006年8月：华莱士加盟品牌中心成立，标志着华莱士步入品牌化经营。华莱士快餐加盟以及成为快餐行业首选的加盟品牌。其影响力也遍及全国各地，每天招商电话应接不暇！

　　2006年12月底，华莱士快餐加盟店突破200家。

　　2007年至2010年：华莱士快餐加盟店突破呈现跨越式发展，各种规模华莱士快餐加盟店超过1000家，并且呈高速发展势头。

　　华莱士是福建省最大的炸鸡汉堡类快餐品牌，也是中国知名的快餐类品牌.。

　　2010年，华莱士登陆孙武的故里山东惠民县，使得武定古城又增添了一道美食。传承了孙子兵法的文化。2010年6月：华莱士在广东省电白县设立餐厅。

　　2012年，华莱士第四代店店面全新升级。装修环境更贴心

　　2013年，华莱士快餐加盟店超过4200家，并不断的高速，成为中国本土的快餐领导者

　　2013年，华莱士推出现烤汉堡，受到消费者的一致好评